GUSTO

Aussenbackofengalerie1

Seit mehr als 20 Jahren und jetzt im erneuertem Design - der bewährte FONTANA GUSTO


Wie alle Fontana Öfen ist auch dieser aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und verfügt über drei Ebenen im Garraum und sehr stabilien Gußtüren. Der Garraum ist mit Schamott ausgegleidet und sorgt so für beständige Wärme. Der Ofen ist so konstruiert, dass sich die Wärme überall gleichmäßig verteilt. Die Backkammer ist abgerundet und sorgt somit für perfekten Wärmefluss im Garraum. Die Doppelbelüftung ermöglicht eine perfekte Auftreilung der Hitze in der Kochkammer und trägt dazu bei, das Essen trockener und knuspriger zu garen. 7 Luftauslässe verteilen die Hitze perfekt im ganzen Garraum. Die Isolation mit Natursteinwolle hält die Wärme im Garraum und verhindert ein Aufheizen der Außenverkleidung. Die Seitenwände des Gusto sind herausnehmbar und zerlegbar für eine bessere Reinigung und zusätzlich mit Schamott verkleidet. Der Wagen ist mit einem Ablagefach inkl. Tür ausgestattet, ideal zum Gären von Brot und als Warmhaltefach geeignet.


Der Gusto wird mit viel Zubehör geliefert und kann sofot in Betrieb genommern werden.


Ausstattung:

3 Backroste

3 Backbleche

Edelstahlkamin

Seiten- und Frontarbeitsplatte

Schürharken

Innenbeleuchtung/Umlauft 12V

Haken für Seilzug

Thermometer

Kondensatabscheider

Timer/Küchenuhr

Rauchgastemperatur: ca. 190 Grad, Backtemperatur 200 bis 500 °C


Besonderheiten:

Die Backkammer ist aus speziellem Edelstahl und ist von der Brennkammer getrennt durch eine Dreifachschicht bestehend aus:


Stahlfläche: 2 mm

Ofenstein: Schamott 5 mm

hitzefeste Platte: 14 cm lebensmittelecht geschliffen


Diese Merkmale erlauben überall eine gleiche Hitzeverteilung und vermeiden Temperaturschwankungen, die für ein gleichmässiges Garen ungünstig sind. Der Hauptteil des Ofens ist mit einer Gesteinsfaser mit einer mittleren Dicke von 80 mm gedämmt, um eine konstante Backtemperatur zu halgen und die Überhitzung der äußeren Bleche und einene übermäßigen Wärmeverlust zu verhindern. Dadurch hat das Gerät eine gleichmäßige Leistung und einen sparsamen Energieverbrauch. Die Materialien sind aus bester Qualität, die äußere Ausstattung ist aus lackiertem Zinkblech (klassisches Modell) oder aus Edelstahl (Edelstahl Variante). Der innerere Teil der Backkammer un der Kamin sind aus Edelstahl. Jedes Modell ist mit einem Thermometer, einem praktischen Kurzzeitmesser und einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.


Varianten:

Gusto 80 x 45 x 42 cm (Backraummass)

Gusto 80 x 54 x 42 cm (Backraummass)

Gusto 80 x 65 x 45 cm (Backraummass)

Gusto 100 x 54 x 45 cm (Backraummass)

Gusto 100 x 65 x 45 cm (Backraummass)

Gusto 57 x 45 x 42 cm (Backraummass)

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